餐饮香港新闻网

中粮餐饮2024年春季攻势正式启动擂鼓奋进开新局

春风携绿意，奋进正当时。春节火爆的餐饮业不仅传递给餐饮人信心，也标志着餐饮供应链行业再度进入稳步发展阶段，整个行业纷纷摩拳擦掌，力图再创新高。同时，面对消费者多样化、高品质的需求，行业升级也迫在眉睫。迎着乘风而上的强劲势头，中粮餐饮2024年春季攻势正式启动，以“强区域、深渠道、抢份额、提质量”为主 [详情]

2024-02-28

食品小作坊变身示范“样板间”

图为烧鸡小作坊内，马明义正在卤制烧鸡。　　本报讯（记者解磊文/摄）活鸡宰杀后清洗干净，麦芽糖化开给整鸡上色，高温油炸后捞出来，在自己配置的卤水里继续用炭火煮半小时，香味飘出后果断熄灭，再用卤水余温继续“闷”十个小时……春节前后的每一天，家住安徽省宿州市埇桥区符离镇的马明义都要在自家的作坊里工作十几 [详情]

2024-02-27

食品小作坊变身示范“样板间”

2024-02-27

餐桌上的“食全食美” 复合调味料“炒”出烟火气

消费者在选购调味料产品　　本报讯（记者闫利文/摄）年关将至，年味渐浓。如何做出一桌“食全食美”的年夜饭成为当下消费者关注的重点。连日来，记者走访多家商超发现，在烹饪年夜饭这件事上，复合调味料正“大展身手”。　　水煮肉片调料、酸菜鱼调味料、麻婆豆腐调味料、鱼香肉丝调味料、羊蝎子调味料……1月26日，在北 [详情]

2024-01-30

蒙牛卢敏放：“三二一”再出发 “踢”好乳业下半场

　　12月17日，以“TOP犇百年，共创新蒙牛”为主题的蒙牛集团2024全球合作伙伴大会在厦门国际会展中心举行。来自全球的蒙牛经销商、产业链合作伙伴、科研专家8700余人共聚一堂，共同探讨和分享蒙牛发展新动向。蒙牛集团总裁卢敏放在发表主题演讲时表示，蒙牛未来将锚定“再创一个新蒙牛”战略目标，以“三大聚焦”、“两个加速”围 [详情]

2024-01-30

糖果巧克力行业呈现较好发展韧性

　　本报讯（记者史晓菲）中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁日前在上海出席行业高峰论坛时介绍，糖果巧克力行业在近三年呈现出较好的发展韧性，规模以上企业营业收入、利润总额以及出口交货值在2020年之后均保持了较好的趋势，体现出恢复较快的发展态势。　　张九魁指出，受诸多因素综合影响，虽然焙烤食品糖制 [详情]

2023-07-06

国内首个《虾滑》团体标准通过专家审查

　　本报讯（记者贾淘文）4月26日，由中国轻工业联合会归口，中国轻工企业投资发展协会提出，北海逮虾记食品有限公司牵头起草的国内首个《虾滑》团体标准审查会在京召开。该标准的发布和实施将为虾滑产品的生产提供依据和指引，引导相关企业加强质量管理，有效规范市场，推动虾滑产业健康有序发展。　　会上，标准起草 [详情]

2023-05-11

再制干酪和干酪制品生产许可新要求出台

　　本报讯日前，市场监管总局发布《关于明确再制干酪和干酪制品生产许可有关事项的通知》（以下简称《通知》），对再制干酪和干酪制品生产许可提出新要求。　　2022年12月30日实施的新修订的《食品安全国家标准再制干酪和干酪制品》（GB25192—2022）（以下简称“新国标”）按照原料干酪的比例，将原《食品安全国家标准 [详情]

2023-01-07

老乾杯入驻北京国贸中心，高品质餐饮品牌的厚积薄发

日料在中国市场经历了从寿司、拉面、盖饭到精致料理、细分品类的发展历程，面对当下的挑战与机遇，作为精致料理代表品牌之一的老乾杯日式烧肉店如何得以稳中求进，并在北京CBD核心区国贸中心再开新店呢？这与老乾杯始终保持清晰的自身定位、严控食材品质及提供高水准的用餐体验密不可分。暌违四年老乾杯北京国贸店正式开 [详情]

2022-10-28

十二届世界杯的青春回忆蒙牛不忘“强壮国人”初心

　　10月10日，作为2022年卡塔尔世界杯的官方赞助商，蒙牛集团发布了12款世界杯历史系列包装，并推出主题TVC广告片，回顾了十二届世界杯的经典场面，引发了消费者对于那些年看世界杯的美好回忆。　　牛奶与世界杯走入寻常百姓家　　1978年，中国第一次对世界杯进行实况转播。头一回在屏幕上观赛世界杯，这对绝大多数国 [详情]

2022-10-11

加快推动营养导向型农业发展《2022年中国食物与营养发展报告》在京发布

新华网北京9月19日电（记者李楠）9月17日，中国农业科学院在北京举办“2022年中国食物与营养创新发展论坛”。论坛期间，中国农业科学院副院长梅旭荣发布了《2022年中国食物与营养发展报告》（以下简称《报告》）。据悉，《报告》的发布是中国农业科学院更好发挥“三农”创新思想库、政府决策智囊团、公众认知引导者作用 [详情]

2022-09-22

预制菜搅动餐饮市场“味蕾”

原标题：预制菜搅动餐饮市场“味蕾” 今年以来，预制菜概念持续火爆。作为一个万亿元级市场规模的行业，其发展空间巨大。同时，预制菜上游连着农业发展和乡村振兴，下游连着餐饮业转型和消费变革，是促消费促转型的有效抓手。如何进一步打通产业链？如何更好促进行业健康发展？本报今起推出“聚焦预制菜”系列报道，敬请关注 [详情]

2022-07-01

加多宝@U玩转消夏餐饮，2022第一顿小龙虾火了

近日，2022年第一顿小龙虾的话题破圈而红，以“无辣不欢加多宝@U”为主题，一场小龙虾搭配加多宝的餐饮消费热潮席卷全国餐饮门店，展现出餐饮经济蓄势待发的活力。加多宝聚焦美食，深耕场景，以销量两位数增长开启旺季营销开门红。瞄准小龙虾场景，打造美食CP市场标杆据《2021饿了么夏夜生活报告》显示，“入夏以来，随 [详情]

2022-05-28

瞄准“微醺”需求中国金花集团全新“香蜜园”与焕新“八方贺”今日面世

　　时间跨越一代又一代，中国酒品行业发展的车轮依然滚滚向前。随着消费需求的逐渐分化，酒品新消费版图中也涌现出越来越丰富的子品类。　　中国金花集团旗下金花酒业有限公司秉承着精工匠心的制作标准，以及全方位贴合用户需求的原则，从多元消费场景出发，不断深耕细作，为年轻创客、创业菁英以及成功人士分别量身定做 [详情]

2022-05-24

保险极客携手用友餐饮云赋能企业福利管理数智化

近期,保险极客与用友餐饮云达成战略合作,双方将利用各自在行业内领先的SaaS服务优势,携手为企业提供数智化员工福利管理。近年来,随着企业与员工关系的发展变化,企业福利得到长足发展;在众多的企业福利中,餐饮场景福利、健康管理福利绝对是“主角”;根据相关调研数据发现,约有80以上的企业都会为员工提供弹性福利应用,根据 [详情]

2022-04-19

烤盐行标正式实施行业迎来规范化发展

　　本报讯（实习记者刘元）QB/T5653-2021《烤盐》行业标准已于2022年4月1日正式实施。据了解，该标准由浙江临安三和园竹盐食品有限公司、浙江省盐业集团有限公司、国家盐产品质量监督检验中心、浙江农林大学农业与食品科学学院、浙江科技学院、杭州市临安区产品质量监测中心、杭州市临安区疾病预防控制中心共同起草。 [详情]

2022-04-14

恒天然上半年业绩表现良好大中华区持续升级产品和服务

消费日报网讯恒天然合作社集团今日公布 2022 财年中期业绩。报告显示集团中期税后利润 3.64 亿新西兰元，调整后总息税前利润为6.07 亿新西兰元。鉴于原奶收购价格创下新高，集团决定派发中期股息 0.05 新西兰元。　　恒天然首席执行官 Miles Hurrell 表示，本财年上半年集团业绩表现良好，在此基础上公司有望实现集团制 [详情]

2022-03-29

扫码点餐“好经”莫念歪

　　商家追求新技术的应用，这是“好经”。这样的“好经”，不应也不能念歪。餐饮点餐开发者应及时自查并整改，以便为用户提供良好的点餐体验。　　近日，上海市消保委发布消息，称腾讯公司向开发者推送了关于自查“扫码点餐强制关注公众号”问题的通知，提醒开发者自查并及时进行整改。微信平台将于2022年1月17日开始对此类问题 [详情]

2021-12-23

关乎“舌尖上的安全”和人民生命安全这个行业的顶层设计来了

　　今日，国家发展改革委召开新闻发布会，介绍“十四五”冷链物流发展规划有关情况。国家发展改革委经济贸易司副司长张江波表示，要建设串接主产区、主销区的“四横四纵”冷链物流骨干通道，构建“321”冷链物流运行体系，加快推动冷链物流高质量发展，充分发挥冷链物流在减少农产品产后损失和食品流通浪费、扩大高品质市场供给 [详情]

2021-12-15

中国连锁经营协会携手华兴资本,正式发布《2021年中国连锁餐饮行业报告》

近日,中国连锁经营协会CCFA与华兴资本联合发布《2021年中国连锁餐饮行业报告》,该报告整合21家上市餐饮企业数据、60余家连锁餐饮头部企业反馈的调研数据以及决策者判断数据,参考并引用相关报告和数据40余篇,历时3个月编撰完成。报告全文共60页,分为总体现状及发展趋势、供给端的整合与发展、需求端的进化与革新、细分赛道分 [详情]

2021-11-26